「クレソン」で美味しくキレイにデトックス！夏のダイエットにも効果的な4レシピ

健康や美肌に欠かせないミネラルたっぷりなクレソンの5つの効果

　

クレソンには…
・抗酸化作用、防腐作用効果、口臭予防
・美肌効果やアンチエイジング
・皮膚や粘膜、目を健康に保ってくれる
・むくみ防止
・便秘解消

と嬉しい効果が盛りだくさん！

腸を活発に働かせるデトックス効果が高いので、サラダに使われたり、ステーキやローストビーフに添えられていることが多いですが、夏バテ対策にスープでいただいたり、カレーに盛り付けてみたり、天ぷらにしてみたりと、いろいろアレンジしても美味しいです！

ビタミンAやCも多く含む食材なので、少し元気がない時や風邪気味な時に、積極的に取り入れるのもおすすめ。

クレソンは生で食べることが多いですが、サッと茹でるくらいの調理方法なら問題なし！
水に溶けやすい水溶性ビタミンを含むので、汁もそのまま飲めるスープや鍋なら問題ないですが、おひたしなどを作る際は、なるべく短時間で茹でるようにしましょう。

クレソンと苺と真鯛のサラダ

　

クレソンの苦味といちごの甘みがちょうどいいバランスにマッチ！
オリーブオイル、ビネガー、塩のシンプルドレッシングで全体を和えただけなので、調理もとっても簡単。クレソン山盛りしても美味しくいただけます。

棒棒鶏　クレソン添え

　

棒棒鶏といえば、きゅうりやトマトを添えることが多いですが、クレソンでも代用可能！
苦味成分と甘辛味に仕上げた棒棒鶏が絶妙にマッチングするから、夏の暑い時期も食欲がそそられそうですね。

素揚げごぼうとクレソンのマヨネーズ和え

　

素揚げごぼう、カリカリに焼いたベーコン、クレソン を、レモン汁とマヨネーズ、そして揚げ浸しのタレと一緒に和えたサラダ。
お酒のおつまみとしてもぴったりですし、メンズにも好印象な一品に。

牡蠣とクレソンのカレー

　

牡蠣の旨みが凝縮されたカレーに、クレソンの苦味がいい感じに♡
上から盛り付けると見た目もおしゃれに仕上がります。
ぜひトライしてみてね。